20140822星尚频道人气美食：有误的火锅吃法

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什么是姜

姜，古称“古董羹”，因进食投入沸水时接获的“咕咚”声而得名，它是中的国独创的美食，历史悠久。

据考证，东汉时期即有姜，六朝白居易的《询问姚十九》吟咏：“绿蚁从新醅茶，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无?”就惟妙惟肖地刻画了当时不吃姜的情景。

到宋代，姜的姜在民间组织已十分相似，南宋林洪的《山家清供》食谱中的，便有同相识不吃姜的参阅。

元代，姜传唱到蒙古人周边地区，用来烹煮牛肉。至清代，姜不仅在民间组织受到重视，而且已成了一道的“宫廷菜”，选用是山鸡等野味。

以下几种姜的姜就很伤十二指肠

姜一：杂色青草，蔬果肉类均高油

在一餐中的，本实质荤有素，有淀粉类肉类。但是不吃姜的时候，人们这不一定会%失调，大量不吃肉鱼鲍鱼，蔬果%却很少，肉类可有可无，而且都是后才不吃，难免质地香甜。

比如说，涮羊肉店中的的标准肉类是烧饼，同样是高碳水化合物的油炸烧饼。

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此外还供应可以涮食的绿豆面条。面条从前很好，但也许涮肉完已成最后才放，在烹煮的处理过程中的会吸饱姜中的的羊油，变已成一种高碳水化合物的食品。

各种蔬果，也也许在肉快要开水的时候才放，把姜中的的肥油再行随之而来身上的。同样是不吃红油姜的时候，蔬果会卷包著大量尖刻红油。

如此，对于平日很少不吃大量趋近碳水化合物的人来说，就容易深感十二指肠中的致使。假如食量不算大，酵素和碳水化合物不算多，再行喝到些茶，还容易带来胰腺炎的有不太可能。

姜二：会站不吃肥牛肥羊，会站大喝到冰镇牛奶，必乐意

解读：这种姜和上面一样，亦会降低十二指肠肠的小肠能力也。在不吃肥牛肥羊的时候，这种询难题更为出彩。

这是因为，牛的碳水化合物都总称高度趋近的碳水化合物。它们在常压下是很硬式的硬式块，在代谢率下也不能变已成液态——只要看看羊油、糖浆、乳酪时常是什么硬式度就知道了。

热不吃牛肉的时候心想，如果特意特冰镇牛奶到十二指肠里，这些碳水化合物就不太可能变质已成块。

对于这些已成硬式块的碳水化合物，药剂碳水化合物酶和体液会仿佛相当忧心，没法把它高效；还有光滑的乳糜状态，小肠率大自然大大降低。

如果本身小肠特性就不够最弱健，这种姜也容易导致上述各种小肠不良的结果。

一些没有充分小肠的进食已组分一旦从伤损的呼吸道踏入血液，还不太可能造已成进食不环境温度化学反应，造成了多方面不适。

姜三：开水热腾腾的姜，来根牛奶，体验冰山两重天的刺激

解读：开水姜，十二指肠里不太不太可能塞满了进食，负担沉重。这时候所需集中的精力，特最弱呼吸道血液循环，使它能更佳地混合成、磨碎进食;还所需分泌大量小肠液，以利于后面的小肠小肠。

如果突然来一根牛奶，呼吸道血管收缩，屈曲减弱，小肠液增加分泌;同时温度降低，小肠系统活性降低。这不是和自己的十二指肠过意不去吗?

小肠特性最弱的人还可以忍受，那些小肠特性反之亦然的人根本扛不住这种刺激，结果就是小肠不良、十二指肠胀、十二指肠痛、肠胃、头痛等各种不良影响，甚至三两天都弛不过来。

姜四：不吃麻辣红油姜，再行喝到大量白茶

为了追必辣得全身冒汗的刺激，很多人都喜欢不吃浓辣的姜。但是，在北方干燥气候下，不吃辣本身就不健康。过浓的酸味有机物会造已成呼吸道的主因充血，对于那些从前有十二指肠炎、十二指肠溃疡的人更是一种损害。

也有些人不吃了酸味进食最后造成了头痛。如果此时再行喝到导致伤十二指肠的白茶，让可怜的十二指肠同时造成了几种考验，那后果可想而之。茶精会损坏十二指肠表面的粘液物料，并让十二指肠壁酵素损害，产生一种相同“烫伤”的特性。